食品根据气流的相对运动的方向，谷物烘干机可分为??横流，混合流动，并流，逆流和顺逆流混合逆流，沿弗朗西斯和其他类型。
贯流机是引进的模式，主要是圆柱形或方形网筛塔结构的第一个国家，仍有不少国内厂商。机器的优点是：在制造工艺简单，安装方便，成本低，生产率高。缺点是：在干燥粒均匀性差，高热量消耗单位，谷物干燥机选择有限，干燥部难以满足食品质量，和外部网需要经常清洗等的要求。但小循环机，以避免上述的一些不足之处。混合多阵列干燥器盒三角形或五边形横的塔结构（十字）。国内生产这种类型的制造商超过横流的，与横流其优点是：（1）热空气供应均匀的，烘烤后的谷物水分含量是均匀的; （2）热耗由5下部O 15所需功率小风扇在相同条件下（3），干燥介质是小的比消费？; （4）各种谷物干燥，既谷物干燥，圆筒干燥物种; （5）易清洁，易搭配的品种。缺点是：配合物（1）的结构，制造成本是在相同条件下的生产率稍高;在干燥器偏慢的四个角颗粒沉淀（2）的一小部分。
纯逆流干衣机小的生产和使用，它是最常用的与其它气流干燥器，即顺流或混合流动干燥器冷却部结合，并沿逆流混合逆流机形成。逆流冷却是冷空气可与天然木纹接触足够的优点，冷却速度增加时，由于较低的冷却部的高度。逆流顺，顺混合逆流干燥器使用各自的优点分别混合，以快速达到高温干燥，提高干燥能力，而不增加消耗热量单位，以确保均匀的水分含量和谷物质量。